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可持续饮食-让环保深入日常生活
茄子有什么推荐的做法？
茄子可不只有中餐的做法，我们专业西餐100年，茄子在西餐中也可以挑起大梁！
今天就推荐几款西式茄子料理，简单又特别，是你绝对没吃过的茄子吃法！
1. 茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮。
2. 茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。
