红酱辣子鸡丁

把 黄洋葱(1/2个) 切碎。

将 切达干酪(340克) 切碎。

用拉达酱调味，在2升的锅中加入 菜油(45毫升) ，用中高火加热，当油热后，用低火加热，加入 白面粉(45毫升) 。用搅拌棒搅拌1到2分钟。

加入 咖喱粉(25克) ，搅拌到充分混合。慢慢倒入 低盐鸡汤(480克) ，转中火，搅拌到完全混合。

加入 孜然(2克) 、 大蒜粉(6克) 、 盐(5克) 、 肉桂粉(1撮) 、 糖(2克) ，搅拌后加热。煮沸，继续搅拌。沸腾后继续搅拌，再煮3到5分钟。

在冷水中冲洗整只 鸡(1个) ，将它放在装满水的汤锅中。将鸡煮1 / 2小时。取出鸡冷却。足够冷后进行处理，去皮去骨，剁成大小适中的鸡块。

把 玉米粉圆饼(16张) 放在油中，一次两块，只需几秒钟。你不会想让这些玉米饼变硬或是难卷。用铝箔覆盖在饼上，铺满玉米饼。冷却1分钟。