苗家酸汤鱼

将 龙鳕鱼(300克) 切成薄片。

将 番茄(50克) 切块。

开水烫熟 银牙(100克) ， 放置一旁待用。

热锅将番茄下锅煸香，然后加入 清汤(300克) ， 浓缩番茄汤(60克) ， 苗家辣椒汁(30克) 。调味后加入龙鳕鱼小火入味。

最后加入 白醋(5克) 和 木姜子油(3克) 。在盘中铺上烫熟的银牙，然后浇上烧熟的龙鳕鱼和汤汁即可。