步骤说明
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步骤 1
轻轻去除牛至和莳萝茎上的叶子。将新鲜牛至(1/2 杯)和新鲜莳萝(1 杯) 。
步骤 5
在一个大碗里，用手混合羊肉糜(2 磅)、切碎的干牛至 、一半的莳萝碎、粗海盐(2 茶匙)和切碎的菲达芝士。
步骤 7
加热烤盘至中高温。把肉饼放在烤盘上，直接烤5分钟（不隔火），翻面再烤5分钟。烤的时候不要压肉饼，以防肉汁流失。
步骤 8
在皮塔饼(8 块)上刷一层橄榄油(适量)，然后把饼放在煎锅或者烤箱里稍稍烘烤一下。
步骤 9
现在来做希腊酸奶黄瓜酱——黄瓜削皮，纵向切成两半，舀出黄瓜里的籽。
步骤 11
轻轻去除新鲜莳萝(1/4 杯) 杯)茎上的叶子，大致切一下。
步骤 13
将全脂原味希腊酸奶(6 盎司)、黄瓜、特级初榨橄榄油(1 汤匙) 、柠檬(1/2 个)、粗盐(适量)、黑胡椒粒(适量)、新鲜莳萝 和大蒜瓣放在料理机或者搅拌机里混合均匀。把混合物倒入另一个单独的碗里，封口后冰箱冷藏至少一个小时，直到混合物浓稠。
步骤 14
现在来做希腊菲达芝士蘸酱（Tirokafteri）——将大蒜瓣切碎。
步骤 15
将菲达芝士碎(8 盎司) 、全脂原味希腊酸奶(1 汤匙)，特级初榨橄榄油(2 汤匙)，红酒醋(1 汤匙)、切碎的大蒜瓣和新鲜红辣椒碎(适量)放入料理机或搅拌机中混合搅拌直至顺滑。
步骤 16
现在来做三明治吧——在皮塔饼中间放一块羊肉饼，盖上切片番茄，卷心莴苣碎和剩下的莳萝，再加几勺希腊酸奶黄瓜酱和希腊菲达芝士蘸酱（Tirokafteri）。如果你愿意，还可以加上辣酱(适量)哦。
