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4 食材清单 •10 步骤 •15分钟

经典荷兰酱

Name: 经典荷兰酱
Total time: 900 s
Yield: 2
Ingredients: 100 克 无盐黄油; 2 个 鸡蛋; 1 茶匙 第戎芥末; 1 茶匙 白葡萄醋

每个想成为“早餐达人”的人都必须知道如何做这款柔滑又罪恶的荷兰酱。

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15分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

2

美制 / 公制

100 克

无盐黄油

2 个

鸡蛋

5 克

第戎芥末

5 毫升

白葡萄醋

步骤说明

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步骤 1

分离蛋清蛋黄——将鸡蛋(2个) 敲碎，使蛋白流入碗中，蛋黄留在蛋壳里。

步骤 2

把蛋黄放入另一个碗中。

步骤 3

将无盐黄油(100克) 放入炖锅中加热至融化。

步骤 4

在另一个炖锅中放10厘米的水，煮沸。

步骤 5

将放蛋黄的碗放在炖锅上。

步骤 6

搅拌蛋黄。

步骤 7

慢慢加入软化的黄油，持续搅拌。

步骤 8

快速搅拌知道混合物变厚变稠，颜色变浅。

步骤 9

加入第戎芥末(5克) ，白葡萄醋(5毫升) ，搅拌混合。

步骤 10

可以享用啦！

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