港式奶黄冰皮月饼

将 冰皮粉料包(1袋) 和 牛奶(100毫升) 、 色拉油(30毫升) 倒入一个干燥的大盆中搅拌; 搅拌至无颗粒状态后，放入平的容器里（大碗或比较深的盘子）。

取一个干净的大碗，打入2个 鸡蛋(3个) ； 倒入 馅料粉(1袋) 料冰以及 牛奶(45克) 和 淡奶油(30克) ，用力搅拌至无颗粒状态。

取一个煮锅或炒锅（可以将刚刚拌馅料的大碗放入的大小），在锅中加入1000毫升水，烧开后，将放馅料的碗放入锅中，隔水不停搅拌，直至馅料凝结，过程约15分钟； 取出后加 黄油(3块) 用力搅拌至其融化，等其冷却（放入冰箱冷藏约20分钟）。

小火翻炒 糯米粉(30克) 至熟，过程约5分钟，制成手粉。 将冷却的馅料分成6份，揉成小团备用； 然后将冰皮也分成6份，揉成小图案后，压成厚约5毫米，直径8厘米左右的面饼；