脆土豆配熏鲑鱼子酱

烤箱预热至200度，用尖刀或抹刀纵向切开 荷兰土豆(6个) 。

在土豆片上撒上 橄榄油(15毫升) ， 海盐(1撮) 和 黑胡椒(1撮) 。并用手翻转，将土豆片放在烤盘上烤10-12分钟。

在每片土豆上放上 薄片熏鲑鱼(85克) ，折叠熏鲑鱼使土豆看起来高一点 。

在熏鲑鱼上厚厚涂抹 鲜奶油(30克) 和 鱼子酱(55克) ，用 莳萝枝(适量) 做配菜。