西式水波蛋

预热烤箱至175摄氏度。烤 罗马西红柿(8个)

番茄烤熟后，取出一切为四；把番茄和 黄灯笼辣椒(1个) 、 大蒜(3瓣) 、 鸡高汤(120毫升) 和 白洋葱(80克) 放进料理机或搅拌机。

加一小撮 盐(适量) ，搅打几秒钟至没有大块，美味的莎莎酱就做好了。

在不粘平底锅中加入 莎莎酱(480毫升) ，打入 鸡蛋(6个) ，不要重叠。盖上锅盖，大火煮沸，大约需要5分钟。

撒上 黑胡椒粉(适量) 和 新鲜香菜(50克) ，装盘开动！