辣味汤馄饨

制作馄饨馅。混合 猪绞肉(225克) 、 大葱(10克) 、 生姜末(3克) 、 鸡蛋(1个) 、 虾肉碎(160克) 、 黑胡椒粉(1克) 、 芝麻油(2克) 、 蚝油(15克) 和 盐(适量)

包馄饨。左手取1张 馄饨皮(200克) ，摊在手心，用勺子舀1茶匙量的肉馅放在馄饨皮中央，用水沾湿混沌皮边缘。

取一个汤碗，放 芝麻油(15克) 、 生抽(15克) 、 辣椒油(5毫升) 、 陈醋(5毫升) 、 蒜蓉(3克) 、 葱花(适量) 和 盐(适量) ，备用。

取汤锅一只，放水烧开，小心地下入馄饨，煮大约5分钟；在最后1分钟的时候加入 生菜叶(1把)

在汤碗中加入1/2碗的 开水(适量) （或者你可以使用高汤），把煮好的馄饨放进去，趁热吃。