皮蛋瘦肉粥

煮粥，高压锅真的是很好用啊 (⊙v⊙) 方便省事，实际动手的时间就是分分钟。口感也好。根据自己的喜好调整水量，想要稀一点稠一点都可以皮蛋瘦肉粥这种，我个人是比较偏好稠一点。

烹饪时间

20分钟

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作者: 糖小饼Halloween

用餐人数:

食材清单

•

1 个

皮蛋 , 去壳, 切丁

•

95 克

米 , 洗净

•

720 毫升

水

•

90 克

瘦猪肉 , 切丁

•

4 克

猪油

•

5 克

熟白芝麻

•

5 克

葱花

•

3 克

盐

•

适量

盐

猪瘦肉切成中等大小的丁，加盐(3克) 抓匀提前腌制一夜备用。

皮蛋(1个) ，加入淘洗干净的米(95克) 中。

加入水(720毫升) ，电高压锅上汽后压20分钟

高压锅工作期间将瘦猪肉(90克) 加猪油(4克) 炒香，可以翻炒变色后就离火.

我喜欢炒到表面有一点微黄，出香，也不腥。

高压锅压好自然放气后开盖加入炒好的肉丁、熟白芝麻(5克) 、葱花(5克) 、拌匀，加盐(适量) 调味即可！