烤箱版炸鱼条配塔塔酱

预热烤箱至220摄氏度。准备一个大号的有边烤盘，放上网架，在网架上喷上油。把 鳕鱼柳(755克) 切成2.5厘米到4厘米的粗条，两面撒上 盐和黑胡椒(适量) 调味。

来制作酱汁，在一个浅盆中，放入 通用面粉(60克) ；在另一个浅盘中，混合 通用面粉(30克) ， 蛋黄酱(60克) ， 鸡蛋(2个) 和 第戎芥末(15克) 。

取平底锅一只，中火加热， 面包糠(220克) 混合 黄油(15克) 煎成金黄色，稍微冷却后盛入第三个浅盘中。

把浅盘，鱼和准备好的烤盘排列好。把鱼肉在通用面粉中滚一圈，然后蘸一下鸡蛋液，最后裹上 面包糠(220克)

在碗中混合 希腊酸奶(120克) ， 蛋黄酱(60克) ， 欧贝调味料(3克) ， 腌黄瓜(15克) ， 干葱(8毫升) ， 第戎芥末(15克) ， 柠檬汁(8克) ， 盐和黑胡椒(适量) 。

把所有的原料混合做成塔塔酱。烤好的鱼条上撒 盐和黑胡椒(适量) ，搭配塔塔酱一起吃，开动吧！