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用餐人数:

咖喱羊肉

让这些湿滑的嫩羊肉散发浓郁的香味，变成十足的美味。准备好对这个浓厚微辣的咖喱上瘾吧！

烹饪时间

1小时20分钟

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作者: pressurecook

用餐人数:

食材清单

•

500 克

冷冻山羊羊肩肉 , 切, 切块

•

8 瓣

大蒜 , 剁

•

2 个

小洋葱 , 切

•

1 个

葱 , 切

•

2 克

姜 , 剁

•

1 个

土豆 , 切, 一切为四

•

3 克

香菜 , 切

•

30 毫升

橄榄油

•

20 克

咖喱粉

•

1 毫升

微辣印度辣椒粉

•

140 克

番茄酱

•

300 毫升

水

•

3 撮

粗粒盐

•

2 撮

黑胡椒

步骤说明

加热高压锅，确保你将羊肩肉放进去时锅是热的

在锅里加橄榄油(15毫升) ，确保锅底完全覆盖橄榄油

将冷冻山羊羊肩肉(500克) 放入锅里，加入：粗粒盐(3撮) 、黑胡椒(2撮) ，然后，让山羊肉完全变棕色约5分钟，拿出放一边

减至低火，加入橄榄油(15毫升) 到锅里，然后加入：洋葱(2个) 、葱(1个) 、姜(2克) ，搅拌约1分钟

加入：大蒜(8瓣) ，搅拌约30秒直到出香味。

加入：咖喱粉(20克) 、微辣印度辣椒粉(1毫升) ，搅拌约1-2分钟直到出香味。

加入1/4杯水，再加入剩余的水(300毫升)

将所有的羊肉和肉汤倒入锅里，加入番茄酱(140克) ，不要搅拌，加入土豆(1个)

盖上盖子，将高压锅开高压35-40分钟，烹饪时间取决于你想要羊肉的嚼劲

10.

关火完全自然释放，约15分钟

11.

小心打开盖子，弄碎土豆让咖喱酱更浓稠，加入香菜(3克) 搅拌，品尝调味料，你想要的话可以再加盐

12.

立刻上菜并享用吧！