奶酪烤牛肉三明治

把 牛里脊肉(910克) ，将牛里脊肉放入冷柜20分钟使得更容易切开，一定要沿着纹理切，这会产生较短的肌肉纤维，使你嚼起来更柔软。

切碎 蒜(3瓣) ，切丁 黄洋葱(1/2个) ，切碎 大葱(3根) ，在大碗里，混合大蒜、洋葱、 酱油(130克) 、 芝麻油(25克) 、 红糖(35克) 、 胡椒(按需) 、 苦辣酱(15毫升) ，在大的密封塑料袋里，加入牛里脊肉 (910 克) ，混合好，确保每一片都覆盖上调味料，密封放冰箱冷藏2小时。

将 黄洋葱(3个) 一切为二然后切片，在大的煎锅里融化： 无盐黄油(30克) 、 橄榄油(30毫升) ，加入洋葱，间或搅拌约35-40分钟直到变柔软成焦糖。

加入： 香醋(15克) 、 粗粒盐(适量) 和黑胡椒，振荡搅拌放一边

把牛肉卷成约特大号三明治的长度，加入1/4的焦糖洋葱和1/4的 磨碎熏干酪(340克) ，加入一汤匙保留的腌泡汁，盖上盖子煮1分钟

切开 特大号三明治卷(4个) ，不要完全切开，像书那样打开

用两把抹刀，一把在一边，将牛肉舀到三明治里，撒上 红胡椒(适量) （选用），立刻上菜并享用吧！