步骤说明
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步骤 1
黄油(120克)
放入冰箱冷冻20分钟；烤箱预热至205摄氏度。准备一个烤盘，垫上烘焙纸，或者抹上一层薄薄的油。
步骤 2
准备一个大碗，混合
全麦面粉(300克)
，
泡打粉(2克)
，
盐(6克)
。
步骤 3
12个月的切达芝士(115克)
（切丁），
墨西哥辣椒(1个)
（切丁）切配好。
步骤 4
把黄油从冰箱中取出。磨碎后加入到面粉混合物中。
步骤 5
用手把黄油和面粉搓匀，但是不要成为顺滑的面糊状；正是现在这种大颗粒的质地才能得到有层次感的松脆司康。
步骤 6
把12个月的切达芝士 (115 克) （切丁），墨西哥辣椒 ，
鸡蛋(2个)
，
牛奶(120毫升)
倒入碗中，用手把所有原料混合均匀，形成面团。
步骤 7
在干净的案板上撒粉防粘，然后把面团转移到案板上。
步骤 8
把面团整成圆饼状，大约3厘米厚；把面团平分为6角，就像切披萨那样，然后转移到烤盘上。
步骤 9
准备一个小碗，打
鸡蛋(1个)
，轻轻打散，然后把蛋液刷在司康表面。
步骤 11
烤25分钟，直到司康呈现金棕色，可以享用啦！
