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双色西葫芦烤龙利鱼
一道健康无负担的鱼料理。
烹饪时间
30分钟
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作者:
Sam Marvin
用餐人数:
2
食材清单
•
200
克
龙利鱼
•
55
克
小土豆
•
25
克
甜椒
•
50
克
西葫芦
•
1
撮
犹太盐
•
1
撮
黑胡椒粉
, 现磨
•
2/3
个
柠檬
•
15
克
阿根廷柠檬辣酱
步骤说明
1
.
龙利鱼(200克)
切成合适大小的块。
2
.
小土豆(55克)
,
甜椒(25克)
,
西葫芦(25克)
,
柠檬(2/3个)
,绿
西葫芦(25克)
都切配好。
3
.
在烘焙纸上,放上一半量的切好的土豆,甜椒,黄色和绿色西葫芦和柠檬,撒上
犹太盐(1撮)
,
黑胡椒粉(1撮)
调味;再取一张烘焙纸如法炮制,每张纸是一人份的量。
4
.
鱼肉上撒上盐和黑胡椒,然后放在蔬菜上。
5
.
盖上
阿根廷柠檬辣酱(15克)
或者香草油。
6
.
烘焙纸离边缘0.6厘米处开始向内部折叠,折得紧一些,形成半月形。边折边压,使纸包尽可能地封得紧一些。不然的话蒸汽会漏掉。
7
.
把纸包排列在烤盘上,烤到鱼肉熟透,大约需要12分钟,根据鱼肉的厚度而定。
8
.
吃的时候,把纸包剪开,然后把纸包放在盘子上,就可以上桌了。
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