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用餐人数:

石榴芝士蛋糕

没有烤箱也能做出惊艳石榴芝士蛋糕。

烹饪时间

2小时30分钟

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作者: Shinee

用餐人数:

食材清单

•

235 克

全麦饼干

•

10 克

白糖

•

2 条

无盐黄油

•

1 克

肉桂

•

1 罐

甜味炼奶

•

680 克

奶油芝士

•

195 克

柠檬汁

•

2 克

香草精

•

3 个

鸡蛋

•

960 毫升

石榴 , 榨汁

•

20 克

玉米粉

•

1 撮

盐

•

75 克

白糖

步骤说明

将无盐黄油(1条) 融化。

将全麦饼干(235克) , 肉桂(1克) 和少量白糖(10克) 混合，再加入无盐黄油(1条) ，混合均匀。

将外壳压入9英寸没涂油的圆形蛋糕模具的底部和边上，放在冰箱冰30分钟。

将烤箱预热到150摄氏度。在碗中打入奶油芝士(680克) ，用中速打奶油直到变得松软，再慢慢加入甜味炼奶(1罐) 。

加入柠檬汁(195克) , 香草精(2克) ,和盐(1撮) .

打入鸡蛋(3个) ，一次打入一个，低速慢慢混合。

将糊状物倒入准备好的外壳中，烤45-50分钟。

在架子上冷却10分钟。

用刀小心把蛋糕拿出，继续冷却1小时。

10.

在中号平底锅里加入白糖(75克) 和筛过的玉米粉(20克) 。加入石榴(480毫升) 搅拌。

11.

用中火煮调味汁，不断搅拌直到调味汁变浓稠。当调味汁黏在木勺子上，可以把火关掉，任其冷却。

12.

一旦芝士蛋糕完全冷却后，从模具中拿出，倒入石榴(480毫升) ，放在冰箱中整晚或者吃之前至少冷却2小时。