黑芝麻大理石戚风蛋糕

松软大理石戚风蛋糕，加了黑芝麻粉和黑芝麻醬，讓你享受到阵阵的芝麻香

烹饪时间

55分钟

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作者: Anncoo Journal

用餐人数:

食材清单

•

70 克

中筋面粉

或低筋面粉

•

15 克

玉米粉

•

15 克

黑芝麻粉

•

3 个

大蛋黄

•

75 克

细砂糖

•

80 毫升

牛奶

•

55 克

玉米油

•

30 克

黑芝麻酱

•

4 个

大蛋白

预热烤箱致摄氏170度。中筋面粉(70克) 和玉米粉(15克) 一起过筛到一个碗里，备用。

把蛋黄(3个) 和细砂糖(25克) 混合均匀。加入牛奶(80毫升) ，搅匀后加入玉米油(55克) ，搅拌均匀。再筛入粉类,放入黑芝麻粉(15克) 搅拌均匀。

将面糊分成两份。然后加入黑芝麻酱(30克) 在一份面糊中，拌匀。

蛋白霜 – 用搅拌机把蛋白(4个) 打致大起泡，细砂糖(50克) 分3次加入，打致硬发泡。然后将一半的蛋白霜拌入白面糊和黑芝麻面糊里翻拌均匀。

白面糊及黑芝麻面糊交叉的倒入17cm烤模里。在卓上轻敲几下，敲出汽泡。

把烤模放进烤箱倒数第二层，烤约40分钟。

蛋糕出炉后，即倒扣致冷却。

完成！