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用餐人数:

爱尔兰羊肉炖土豆

嫩嫩的羊肉，大块的胡萝卜和土豆。

烹饪时间

1小时

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作者: Chef'd Meal-Kit Available

用餐人数:

食材清单

•

1 克

迷迭香

•

10 毫升

荷兰芹

•

3 袋

牛肉

•

350 毫升

羊肩肉

•

10 毫升

牛骨烧汁

•

75 克

土豆

•

2 个

芹菜

•

7 克

面粉

•

60 毫升

烹饪葡萄酒

•

1 个

胡萝卜

•

1 个

黄洋葱

•

180 克

水

•

9 克

盐

•

2 克

胡椒

•

45 毫升

橄榄油

步骤说明

将胡萝卜(1个) 滚刀切块，放在一个中等的碗里。将黄洋葱(1个) 去皮，切成1.2厘米的小块备用。

将芹菜(2个) 切成1.2厘米的块，加入放胡萝卜的碗中，将土豆(75克) 5厘米大小的块加入碗中。

将迷迭香(1克) 去茎，切碎加入碗中。荷兰芹(10毫升) 去茎，粗剁碎欧芹叶。

在另一个碗中，混合水(180克) 和牛肉(3袋) 。

在一个大碗中，混合面粉(7克) ，盐(6克) ，胡椒(1克) ，搅拌均匀。

用厨房用纸擦干羊肩肉(350毫升) ，将羊肉块切成两半。加入面粉混合物。按摩羊肉，移除多余的面粉。

大伙加热一个3英寸深的炒锅，加入橄榄油(30毫升) 。油热时小心加入羊肉，每边煮3分钟，直至焦黄。放入盘子里。

在同一锅大火加入橄榄油(15毫升) 。加入洋葱，不时搅拌，直到洋葱开始软化和焦糖化，炒大约5分钟，添加烹饪葡萄酒(60毫升) ，炒30秒。

加入迷迭香，土豆，胡萝卜和荷兰芹，煮2分钟。加入牛肉汤和牛骨烧汁(10毫升) 搅拌煮沸。

10.

把羊肉放回锅中，炖约30分钟。加入盐(3克) ，胡椒(按需) 调味。吃之前加入欧芹。

11.

可以吃啦！