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用餐人数:

西班牙海鲜饭

最正宗的西班牙海鲜饭来咯

烹饪时间

45分钟

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作者: Lisa Goldfinger

用餐人数:

食材清单

•

225 克

熏火腿 , 切薄片

•

680 克

鸡胸肉 , 切条

•

10 克

粗盐

•

适量

黑胡椒粒 , 研磨

•

30 毫升

橄榄油

•

2 瓣

大蒜瓣 , 切末

•

1 个

黄洋葱 , 切碎

•

按需

新鲜迷迭香 , 切碎

•

1 撮

藏红花

•

10 毫升

烟熏红辣椒

•

1 罐

番茄

•

720 毫升

低钠鸡肉高汤

•

480 毫升

意式米

•

12 个

虾

•

2 个

红辣椒 , 切丝

•

6 克

欧芹 , 切碎

步骤说明

把新鲜迷迭香(按需) 和欧芹(6克) 。然后把红辣椒(2个)

把黄洋葱(1个)

将大蒜瓣(2瓣) 。

将烤箱预热至210℃。

把鸡胸肉(680克) ，熏火腿(225克) 。

在煎锅里倒入橄榄油(15毫升) ，放入熏火腿，高火煎2分钟，注意要不停翻动，然后盛到盘中待用。

粗盐(6克) 和黑胡椒粒(适量) 腌制切好的鸡胸肉，然后把剩下的橄榄油(15毫升) 倒入煎锅，放入鸡胸肉翻炒2分钟，然后盛到盘中。

将火调到中低火，然后倒入黄洋葱，不断翻炒3-4分钟，直到洋葱变软。

加入蒜末，迷迭香，翻炒出香味，大约30秒。然后加入藏红花(1撮) ，意式米(480毫升) ，烟熏红辣椒(5毫升) ，番茄(1罐) 和粗盐(6克) 。

10.

在锅中轻轻搅拌，然后加入低钠鸡肉高汤(720毫升) ，然后均匀地放入鸡胸肉和熏火腿，轻轻地压入米饭中，只露出米饭的顶部。

11.

关火后把煎锅放入烤箱中，开盖加热8分钟后取出，在上面放上红辣椒和虾(12个) 。

12.

上面再撒上盐和烟熏红辣椒(5毫升) ，放回烤箱继续烤8-10分钟，直到虾和鸡肉都熟透。

13.

将煎锅取出来，撒上欧芹作为点缀就可以上桌啦！