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5 食材清单 •10 步骤 •2小时

沙参玉竹炖鸡汤

4.5
2 评分
沙参滋阴生津、清热凉血，玉竹养阴润燥、生津止渴，与营养丰富的土鸡搭配炖汤，在饮食过度、守岁熬夜的春节，美美地喝上一碗，清虚火、消内热、补肺胃，一家人好好地过个年吧！
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沙参滋阴生津、清热凉血，玉竹养阴润燥、生津止渴，与营养丰富的土鸡搭配炖汤，在饮食过度、守岁熬夜的春节，美美地喝上一碗，清虚火、消内热、补肺胃，一家人好好地过个年吧！
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KK琦
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2小时
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
750 克
三黄鸡
20 克
沙参
20 克
玉竹
1 块
姜
适量
食盐

步骤说明

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步骤 1
玉竹(20克) 头提前用清水泡软。
步骤 2
沥干玉竹头表面水分，切成薄片。
步骤 3
沙参(20克) 折断，成小段。
步骤 4
姜(1块) 切片。
步骤 5
三黄鸡(750克) 洗净，斩切成大块，放入一个大小合适的炖盅。
步骤 6
把其它药材配料也一一放入。
步骤 7
加入多于食材1.5倍的清水。
步骤 8
盖好炖盅盖子，覆好保鲜膜密封，放入冷水锅里，大火烧开后转小火蒸炖2小时。
步骤 9
炖好后加 食盐(适量) 调味即可。
步骤 10
汤清味美，滋阴润燥。

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