鸡肉生菜包

在锅中, 加入油 ( 适量)烧热至175度。然后放入 米线(55克) 快炸，只需几秒即可。

中高火加热一个平底锅，加入 菜籽油(适量) ，然后摇晃一下锅子，使油均匀覆盖锅底。放入 鸡胸肉(450克) ，煎熟。

鸡胸肉每一面煎4-5分钟，煎好后撒上 盐和黑胡椒(适量) 备用，不要把锅里的油倒掉。

冷却鸡肉时，切碎 马蹄(240毫升) 和 香菇(8个) ，大概豌豆大小， 葱(3根) ，备用。

准备酱汁，首先把 低钠酱油(60克) 、 米醋(30克) 、 香油(15毫升) 、 红糖(35克) 、 中式辣芥末(15克) 和 玉米淀粉(3克) 混合均匀，放置一旁备用。

加热刚刚煎鸡肉的盘子，如果需要添加一些油。加入鸡肉、 大蒜(1个) 、葱、马蹄、香菇。炒约3分钟。

准备蘸酱。在调味碟里混合 低钠酱油(60克) 、 米醋(30克) 、 香油(22毫升) 和 细砂糖(15克) ，倒入锅里，开中火，直到香味出来，砂糖完全融化。

把锅从火上移开，添加 红辣椒(3克) 。冷却5到10分钟，冷却后，放入剁碎的 大蒜(1 1/2个) 、 辣酱油(45毫升) 和 生姜末(6克) 。

把馅料放在 卷心菜(1个) 中，加上酱料享用吧。