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用餐人数:

2

蟹黄豆腐南瓜羹

还没到螃蟹季，就用咸蛋黄代替蟹黄。营养丰富、咸鲜嫩滑的豆腐，老人小孩都爱吃。

烹饪时间

30分钟

5.0

1 评分

作者: KK琦

用餐人数:

2

食材清单

•

3 块

水豆腐

•

200 克

南瓜

•

6 个

香菇

•

5 个

咸蛋黄

•

1 块

火腿

步骤说明

1.

准备好材料。（还有豆腐没入镜）

2.

把水豆腐(3块) 切小块。

3.

香菇(6个) 泡开后切成小粒。

4.

火腿(1块) 切成细丁。

5.

咸蛋黄(5个) 切成细丁。

6.

南瓜(200克) 切成细丁。

7.

把南瓜投入料理机，倒入2碗清水，打成南瓜汤。

8.

炒锅里热油，倒入咸蛋黄不停翻炒，把大颗的颗粒稍微碾压一下。

9.

倒入香菇粒，翻炒一下。

10.

倒入火腿丁，翻炒一下。

11.

倒入豆腐块，轻轻翻炒均匀。

12.

翻炒过程中要注意不要炒碎豆腐块，让每块豆腐裹上咸蛋黄。

13.

倒入南瓜汤，大火烧开，加适量盐、生抽和黑胡椒碎调味。

14.

美味的蟹黄豆腐南瓜羹。

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