日式厚松饼

鸡蛋(4个) 蛋白蛋黄分离， 砂糖(400克) 分4次加入蛋白中，用电动打蛋器打至7分发。

蛋黄打散，加入 牛奶(100克) 和 色拉油(20克) ，搅打至彻底乳化（没有圆形油粒），筛入 低筋面粉(100克) ，搅拌至完全没有面粉颗粒。