秋梨膏

最近是不是嘴唇干、嗓子疼？来~喝这个~

烹饪时间

40分钟

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作者: 迷特波魯

用餐人数:

食材清单

•

6 个

梨

•

1 个

罗汉果

•

2 克

陈皮

•

10 个

红枣

•

150 克

冰糖

•

30 克

姜

将梨(6个) 去皮、去核，切成小块，用料理棒榨汁。

将红枣(10个) 撕开，姜(30克) 切成丝，罗汉果(1个) 用手撕碎。

将所有食材倒入锅中，冰糖(150克) 、陈皮(2克) 开大火，边煮边搅拌，沸腾后转小火，熬煮30分钟，至梨肉变深褐色。（第一遍熬煮基本不需要看着，只需要注意开小火，不要扑锅）

将锅中所有物质倒入滤网，按压过滤出梨汁，也可以用纱布进行过滤，这样出汁率会更高一些。

小火加热过滤出来的梨汁，加热约10~15分钟后，梨汁开始变浓稠，此时需要边搅拌边加热，直至汁水缩减到原本的1/2，浓稠度和蜂蜜差不多。即可关火。

取一个耐热的瓶子，用滚水消毒，沥干后，趁热倒入秋梨膏。室温晾凉后，冰箱冷藏保存。正常情况下，可以保存3个月左右。