豇豆干烧肉

我也许算是伪肉食动物。对荤菜比较挑做法，一般来说荤素搭配的菜我肯定是挑着素的配菜吃。

烹饪时间

45分钟

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作者: 糖小饼Halloween

用餐人数:

食材清单

•

50 克

豇豆

•

480 克

五花肉

•

3 片

姜

•

1 个

干辣椒

•

3 个

八角

•

1.0 段

桂皮

•

1 片

香叶

•

2 片

山楂

•

9 颗

花椒

•

适量

酱油

•

适量

料酒

•

1 撮

糖

豇豆(50克) 干提前一夜泡发。切段备用；五花肉(480克) 焯水后切成小块备用；高压锅内放入姜(3片) 、干辣椒(1个) 、八角(3个) 、桂皮(1.0段) 、香叶(1片) 、山楂(2片) 和花椒(9颗) ；再放入酱油(适量) 、料酒(适量) 和糖(1撮)

加入准备好的肉块和豇豆干。加水至没过所有材料；高压锅上汽后压20分钟。自然放气后转入炒锅内。香料挑出弃置；大火收汁。期间可以进行二次调味。汤汁几乎收干即可

大功告成，可以开始享用啦！