步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 2
清洗干净切成小块
芦笋(6根)
红辣椒(1个)
大蒜(1个)
步骤 3
大蒜切末或者压成泥放入龙利鱼中 继续放入
盐(适量)
（不要太多一点点就可以了）
生粉(适量)
（生粉的量要保证龙利鱼的每一块都能均匀沾上）
蚝油(适量)
、
黑胡椒粉(适量)
步骤 4
把放好的佐料抓均匀 让龙利鱼充分吸收 放保鲜袋腌制一晚 时间太赶不能腌制一晚 最少也要腌制40分钟以上
步骤 6
把腌制好的龙利鱼的蒜末处理干净（注意 不是用水冲洗 是用手把它处理干净 还有一点点处理不掉没关系 因为油锅是热油 大蒜放进去很容易受热会烧焦）再放一点生粉 抓均匀 锅中放油（煎鱼的油可多一些）烧热 （一定要烧热 油冒烟再烧2到3分钟）关火 让油稍稍凉一会 放入龙利鱼
步骤 8
洗锅 重新放入新的油 烧热 放适量盐 把芦笋和辣椒倒入锅中翻炒 放入适量蚝油调味 再把煎好的龙利鱼稍稍翻炒一下 放适量醋翻炒一下
