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用餐人数:

最棒的基本款巧克力蛋糕

没有比这更容易制作的食谱了!它的烘烤甚至是在陶瓷盘里完成的，意味着你不需要处理抹油的烤盘，也不需要进行一些复杂的蛋糕分层。只需进行最基本的操作，将巧克力糖霜混合、倒入模具、烘烤和冷藏，最后撒些糖即可。看!基本款的巧克力蛋糕完成啦！

烹饪时间

3小时

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作者: 晒厨易 SideChef

用餐人数:

食材清单

•

4 个

鸡蛋

•

400 克

砂糖

•

240 克

通用面粉

•

40 毫升

黑可可粉

•

15 克

发酵粉

•

1 撮

盐

•

300 毫升

牛奶

•

375 克

黄油

•

220 克

糖粉

•

120 毫升

黑可可粉

•

适量

彩色糖针

步骤说明

预热烤箱至华氏320度或160摄氏度。

在装有搅拌器的搅拌盆里，将鸡蛋(4个) 、砂糖(400克) 混合，高速搅拌3-5分钟，直到变得蓬松。

将通用面粉(240克) 、黑可可粉(40毫升) 、发酵粉(15克) 、盐(1撮) 放在碗里，搅拌混合，除去结块。

将干粉加入蛋和糖的混合物中，低速搅拌至完全混合。

将黄油(125克) 、牛奶(240毫升) 放在平底锅中，低温融化黄油，煮沸，关火。

将煮沸的牛奶和黄油混合物加入搅拌盆，搅拌至完全混合。

将蛋糕面糊倒入耐高温的陶瓷盆中，放入烤箱中，烘烤45-60分钟。

把蛋糕从烤箱中拿出来，放至完全冷却。等待冷却的同时准备制作糖霜。

将黄油(250克) 放在搅拌碗中，搅拌器装上搅拌棒。

10.

快速搅拌，直到黄油变白，大约需要5分钟。

11.

加入糖粉(220克) 、黑可可粉(120毫升) ，快速搅拌至面糊浓稠。

12.

加入牛奶(60毫升) ，继续搅拌，直到变得蓬松。

13.

用抹刀将糖霜抹在巧克力蛋糕上。

14.

撒上彩色糖针(适量) ，享用吧！