自制平底锅炸鸡块

将 通用面粉(300克) 、 调味盐(30克) 、 白胡椒粉(7克) 和 蒜粉(3克) 在一个浅盘中混合。将 蛋(6个) 、 脱脂牛奶(80克) 和 盐(6克) 在一个单独的浅盘中混合。

大的铸铁锅里加入 菜籽油(适量) ，慢慢加热到360-370华氏度。先将 鸡肉(455克) 放入面粉混合物中，然后再将其浸入鸡蛋混合物中，重复这个步骤，最后加入面粉混合物。在最后一次蘸调料时，把鸡肉紧紧压入面粉中，确保面糊均匀裹在鸡肉上。