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中国左宗棠鸡
图维亚·加滕伯格大厨向你展示了如何制作美味无麸质的左宗棠鸡,如果你一步一步地跟着我的视频制作,你会发喜制作所需的原料真的非常少。完成后,你根本怒会相信这是你在家自制的。
烹饪时间
1小时
4.8
4 评分
作者:
Cooking with Tovia
用餐人数:
2
食材清单
•
905
克
鸡腿
, 去骨
•
1
个
蛋
, 搅打
•
125
克
玉米淀粉
•
50
克
酱油
•
1
个
洋葱
, 切碎
•
1
克
红辣椒
•
45
克
玉米淀粉
•
120
毫升
水
•
1
克
大蒜
, 切碎
•
按需
姜末
•
150
克
砂糖
•
120
毫升
无麸质酱油
•
60
克
白醋
•
60
毫升
低钠鸡汤
•
450
克
植物油
•
适量
白芝麻
步骤说明
1
.
将
鸡腿(905克)
切成2.54厘米大小,在碗中加入
玉米淀粉(125克)
、
酱油(50克)
和
蛋(1个)
把它们混合均匀。
2
.
在炉子上加热
植物油(450克)
至三百三十度,把鸡块放进油里,一次炸几块,偶尔搅拌,确保它们不会粘在底部。把炸好的几块放在架子上。重复一遍,直到所有的鸡块都煎炸完毕。
3
.
酱汁:在一碗
玉米淀粉(45克)
中加入一些
低钠鸡汤(60毫升)
与
水(120毫升)
,混合均匀,备用。
4
.
煎锅里放些油,加热,加入
洋葱(1个)
,煮30秒。加入
大蒜(1克)
,
姜末(按需)
再煮三十秒。加入剩下的汤汁和水混合物,
白醋(60克)
,
红辣椒(1克)
,
无麸质酱油(120毫升)
和
砂糖(150克)
,混合均匀,煮沸。
5
.
让混合物沸腾一分钟,慢慢加入玉米和肉汤混合物。酱汁变浓后,加入鸡块,关火搅拌加入几块。上桌时,撒上适量
白芝麻(适量)
装饰。
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