鸡肉泰北金面

将 红辣椒(4个) 放在一个耐热的小碗中，加入开水，浸泡约25-30分钟，直至变软。沥干辣椒，保留浸泡液。

食品加工机中加入辣椒、 洋葱(1个) 、 大蒜瓣(4瓣) 、 姜片(5厘米) 、 香菜(10克) 、 胡荽(2克) 、 姜黄(9克) 、 咖喱粉(2克) 、3-4汤匙辣椒浸泡液，搅拌均匀。

将 植物油(30克) 放在荷兰锅或大的重底锅中，中火加热，加入酱料，搅拌5-6分钟，直到酱汁变暗。

加入 低钠鸡汤(480毫升) 、 无糖椰子汁(785毫升) ，煮沸。加入 鸡腿(680克) ，小火慢炖，煮至鸡肉完全熟透、变软，需要约35分种

同时，根据包装说明烹制 新鲜鸡蛋面(55克) 。

把面条、 红糖(10克) 、 鱼露(45毫升) 一起加入汤中，用 粗盐(适量) 调味，炖5分钟，让味道混合。装碗，放上喜欢的装饰。