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7 食材清单 •5 步骤 •1小时30分钟

花生眉豆凤爪汤

鸡爪，广东一带也称凤爪，是常见的食材。鲍汁、豉汁蒸凤爪是常见的菜色，但其实在广东人家，凤爪汤也是一道经典的汤品，通常会和眉豆搭配使用。
花生眉豆凤爪汤 company_brand_suffix
鸡爪，广东一带也称凤爪，是常见的食材。鲍汁、豉汁蒸凤爪是常见的菜色，但其实在广东人家，凤爪汤也是一道经典的汤品，通常会和眉豆搭配使用。
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讲食堂
美食达人，获得巴黎蓝带高级料理证书，已出版法餐相关书籍《别说你会吃法餐》。
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1小时30分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
8 个
鸡爪 , 洗净
30 毫升
白豆 , 洗净
2 颗
红枣
适量
盐
100 克
猪肋排
7 克
花生
适量
水

步骤说明

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步骤 1
白豆(30毫升) ，泡1小时左右，备用。 鸡爪(8个) 的指甲去掉，备用。
步骤 2
鸡爪和 猪肋排(100克) 置于 水(适量) 中，大火煮沸后关火，洗净。
步骤 3
将 红枣(2颗) 、 花生(7克) 等材料一并置于电砂锅中。
步骤 4
选择煲汤档。
步骤 5
出锅前一分钟加入 盐(适量) 调味即可。

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