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9 食材清单 •13 步骤 •2小时35分钟

香卤五花肉

肥瘦相间的五花肉，做成圆形的卤肉片，香浓软嫩，肥而不腻。嗯，假装我是卤圆蹄～
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肥瘦相间的五花肉，做成圆形的卤肉片，香浓软嫩，肥而不腻。嗯，假装我是卤圆蹄～
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KK琦
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2小时35分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
2 块
五花肉 , 洗净
15 克
生抽
15 克
蚝油
3 克
白糖
1 撮
葱
适量
姜片
适量
盐
适量
香料粉
1200 毫升
清水

步骤说明

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步骤 1
一整块 五花肉(2块) ，卷起。
步骤 2
用麻绳绑紧固定。
步骤 3
砂锅内倒入 生抽(15克) 。
步骤 4
倒入 蚝油(15克) 。
步骤 5
倒入 清水(1200毫升) 。
步骤 6
倒入 白糖(3克) 和 盐(适量) 。
步骤 7
倒入 姜片(适量) 。
步骤 8
倒入 香料粉(适量) 。
步骤 9
放入 葱(1撮) 。
步骤 10
放入五花肉。
步骤 11
坐大火烧开，撇去浮沫。
步骤 12
转小火煮20-30分钟，关火，五花肉在卤汤内浸泡至少2小时，卤入味。
步骤 13
把卤好的五花肉整个取出，切片装盘。

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