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咖喱大虾
萨瓦迪卡!想吃咖喱不用跑去泰国,有百梦多,自己在家也能随时吃到辛辣喷香的咖喱~咖喱~
烹饪时间
50分钟
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作者:
KK琦
用餐人数:
2
食材清单
•
250
克
虾
•
2
个
新鲜辣椒
•
1
块
咖喱块
•
480
毫升
清水
步骤说明
1
.
大
虾(250克)
剪去头部触须、尖刺和前足。
2
.
剪开背部,清除肠线(可以剪深一点,炸出来背部虾肉会外翻得漂亮些)。大虾清洗干净后沥干表面水分。
3
.
锅内倒入足量食油,烧至8成热,插入筷子立马密集冒泡即可。
4
.
倒入大虾,中小火炸约3分钟,大虾浮起并卷曲,捞起。
5
.
开大火,油温烧至十成热,重新倒入大虾,大火炸约1分钟,把虾壳炸酥脆。
6
.
大虾炸好捞出,沥去多余油分。
7
.
新鲜辣椒(2个)
,热油爆香,倒入
清水(480毫升)
,加入百梦多
咖喱块(1块)
,大火烧开。
8
.
煮至汤汁浓稠但仍有较好的流动性。
9
.
大虾摆盘。
10
.
淋上咖喱汁
11
.
完成!
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