炒泡菜年糕

猪肩肉(455克) 在 酱油(25克) 中腌几分钟。

腌制的时候，把 酱油(25克) 、 热水(15毫升) 、 味醂(10毫升) 、 鱼汤(5毫升) 和 香油(5毫升) 混合在一起。备用。

大致 泡菜(850克) ，放在一边备用。

将 年糕(360毫升) 放入滤锅或过滤器中，在热水下煮1分钟。

中火加热，在煎锅里 黄油(15克) 。当黄油融化，锅热了，加入猪肉片，煮到肉变成棕色。

加入泡菜、 胡萝卜(1根) 、 洋葱(1个) ，再煮5分钟。

盛在碗里，配上 芝麻(适量) 、 香葱(适量) 、鲣 鱼(适量) 。