照烧鸡排饭

工作日的晚上也可以给自己做简单又美味的一餐！

烹饪时间

25分钟

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作者: 晒厨易 SideChef

用餐人数:

食材清单

•

680 克

鸡胸肉

照烧酱

•

265 克

酱油

•

40 克

蜂蜜

•

30 克

红糖

•

225 克

味淋

•

200 毫升

清酒

配料

•

225 克

四季豆

•

370 克

米饭 , 煮熟

先做照烧酱：锅中混合酱油(265克) ，蜂蜜(40克) 和红糖(30克) ，中火加热，搅拌均匀；再加入味淋(225克) 和清酒(200毫升) ，煮开后再煮1分钟左右，让所有的糖都融化在酱汁里。

把鸡胸肉(680克) 用刀片开，把厚实的鸡胸肉变薄。

用一半的照烧酱汁来腌制鸡胸肉，把鸡胸肉和酱汁放在碗里，盖上保鲜膜，冷藏15-30分钟。

鸡肉腌好后，放入煎锅，中高火加热，3-5分钟后翻面；可以在煎的过程中加入照烧酱汁；煎熟后离火，备用。

把剩余的照烧汁放入锅中加热，让水分蒸发，当酱汁变成糖浆的质地就可以了。

把鸡肉切块，铺在米饭(370克) 上，搭配四季豆(225克) 和酱汁，最后撒一些白芝麻。