黑胡椒奶酪意面

食材清单

用餐人数

2 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

170 克

鸡蛋面

60 克

黄油

2 克

黑胡椒粉

75 克

罗马绵羊奶酪 , 擦丝

25 克

帕玛森奶酪 , 擦丝

适量

食盐

适量

新鲜黑胡椒粉

步骤说明

隐藏图片

步骤 1

煮一锅水，水开后加入 食盐(适量) ，然后放入 鸡蛋面(170克) ，根据包装上的说明来决定煮多久；留一杯面汤备用。

步骤 2

锅子中融化 黄油(60克) ，黄油融化后，加入 黑胡椒粉(2克) 和1/2杯面汤。

步骤 3

煮开后，缓慢加入 罗马绵羊奶酪(75克) 和 帕玛森奶酪(25克) ，搅拌均匀。如果太浓稠，可以加入适量的面汤，因为酱汁需要稀一点，之后才能更好地裹在面条上，但是也不能太稀。

步骤 4

加入适量的盐；加入面条，把面条和酱汁均匀地混合在一起；如果太粘稠，可以加入适量的黄油；最后装盘，在上面撒上 新鲜黑胡椒粉(适量) 。