生酮蓝纹奶酪酱

蓝干酪是干酪的一种，特点是以青霉菌发酵而成，使其表面有一些蓝色的斑纹。蓝干酪可以用牛奶或羊奶制成。较著名的蓝干酪种类包括法国出产的奥弗涅蓝干酪以及罗克福干酪，还有意大利出产的戈贡佐拉干酪。蓝干酪因为青霉菌发酵的作用，味道偏咸，除了单独食用外，也常用于烹饪，为酱汁等的佐料。

烹饪时间

5分钟

0.0

0 评分

作者: 晒厨易 SideChef

用餐人数:

食材清单

•

120 克

酸奶油

•

115 克

蛋黄酱

•

1/2 个

柠檬 , 榨汁

•

2 毫升

伍斯特郡酱

•

适量

食盐

•

适量

新鲜黑胡椒粉

•

55 克

蓝纹奶酪 , 切小块

在一个中等大小的碗中，将酸奶油(120克) ，蛋黄酱(115克) ，柠檬(1/2个) 和伍斯特郡酱(2毫升) 混合均匀。

拌入蓝纹奶酪(55克) ，加入食盐(适量) 和新鲜黑胡椒粉(适量) 调味。

可以搭配自己喜欢的配菜；最后，可以在上面撒一些碎面包屑做装饰。