生酮炸鸡排

用一个重木槌把 鸡胸肉(2块) 压平，直到它有半英寸厚。你也可以用烘焙纸覆盖，然后用一个重平底锅把它压扁。

准备你的面包:把 椰子粉(60克) ， 卡宴辣椒粉(2克) ， 食盐(适量) ，和 新鲜黑胡椒粉(适量) 放在一个浅盘子里。将 猪皮(45克) 放入另一个盘子。在一个小碗里，敲开 鸡蛋(1个) ，用叉子或搅拌器轻轻搅拌。

取一个大煎锅，中高温加热 橄榄油(30毫升) 。