经典西班牙冷汤

番茄(1千克) 切块去瓤。

波斯黄瓜(1根) 去皮去瓤。

大蒜(2瓣) 去皮，擦成蒜蓉。

青椒(1/2个) ， 红彩椒(1/2个) ，和 黄洋葱(1/4个) 切大块。

把 厚片酸面包(1片) 的边切掉不要，剩下的面包切块。

将所有材料连同 初榨橄榄油(120毫升) ， 雪利酒醋(15毫升) ， 食盐(1撮) ， 黑胡椒粉(1撮) ， 孜然粉(1撮) 和 饮用水(适量) 加入搅拌机。把搅拌器转到高速，搅拌至光滑，没有大块。刀片会产生热量，提高汤的温度，所以不要过度搅拌。

上菜时，将汤汁倒入已冷却的碗中，然后配上 脆面包丁(适量) ， 黄瓜(适量) ， 彩椒(适量) ， 罗勒(适量) ，。最后，淋上 橄榄油(适量) 。