花椰菜版鹰嘴豆泥

用做鹰嘴豆泥的方法来做花椰菜版本的，将花椰菜代替鹰嘴豆，可以做出同样的口感~更健康更美味

烹饪时间

25分钟

5.0

1 评分

作者: 晒厨易 SideChef

用餐人数:

食材清单

•

1 颗

花椰菜

•

4 瓣

大蒜

•

3 个

柠檬 , 榨汁

•

300 毫升

橄榄油

•

260 克

中东风味芝麻酱

•

适量

食盐

•

适量

黑胡椒粉

•

140 克

冰块

•

适量

干红辣椒碎

•

适量

新鲜欧芹

•

适量

黄瓜

步骤说明

将烤箱预热到180摄氏度。

把花椰菜(1颗) 均匀地掰开，然后把它们均匀地铺在一个烤盘上。

把大蒜(4瓣) 也放入烤盘，接着撒上橄榄油(30毫升) 和食盐(适量) 。

放入烤箱，在180摄氏度下烘烤15分钟。(如果你用的是冷冻花椰菜，需在烤箱里多烤5分钟)。

将烤盘里的所有食材放入料理机中（一定要先把蒜瓣从外皮上去除）。

加入中东风味芝麻酱(260克) ，柠檬(3个) ，食盐(适量) 到搅拌机中。搅拌成浓稠的糊状。

不断加入橄榄油(30毫升) 直到混合，然后加入食盐(适量) 和黑胡椒粉(适量) 。

接着加入冰块(140克) ，帮助冷却混合物，使其呈奶油状。

最后浇上橄榄油(240毫升) ，撒上干红辣椒碎(适量) 和新鲜欧芹(适量) ，可以搭配黄瓜(适量) 一起吃。