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最完美的南瓜派
用焦糖饼干做的派底,混合碧根果与黄油的浓香,再放上烤过的南瓜泥,甜糯中带着丝丝香气
烹饪时间
2小时15分钟
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作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
8
食材清单
派皮
•
30
片
焦糖饼干
•
35
克
碧根果
•
60
克
黄油
, 融化
•
2
克
食盐
•
1
克
肉桂粉
•
适量
肉豆蔻粉
馅料
•
455
克
南瓜
•
5
克
肉桂粉
•
2
克
姜粉
•
2
克
小豆蔻粉
•
1
克
肉豆蔻粉
•
1
克
丁香粉
•
3
克
食盐
•
2
个
鸡蛋
•
350
克
厚奶油
•
110
克
红糖
步骤说明
1
.
将烤箱预热至 350 华氏度(175 摄氏度)。
2
.
将
南瓜(455克)
切成两半,去籽。
3
.
将切开的一面朝下放在铺有烘焙纸的烤盘上。将南瓜烤 1 小时或直到肉可以用叉子轻松刺穿。
4
.
在食品加工机中,将
焦糖饼干(30片)
打碎成粗粒。
5
.
接着加入
碧根果(35克)
,
黄油(60克)
,
食盐(2克)
,
肉桂粉(1克)
,
肉豆蔻粉(适量)
,一起搅打均匀。
6
.
把混合物倒进烤盘,压实在烤盘上,烤盘上需要提前抹一层油。
7
.
在预热好的烤箱里烤10分钟。取出,待完全冷却后再放入冰箱,准备馅料。
8
.
把南瓜肉从皮里舀出来,放在食品加工机里,搅打至光滑。
9
.
大碗中混合
鸡蛋(2个)
,
红糖(110克)
,
食盐(3克)
,
肉桂粉(5克)
,
姜粉(2克)
,
小豆蔻粉(2克)
,
肉豆蔻粉(1克)
和
丁香粉(1克)
。
10
.
将鸡蛋混合物倒入食品加工机中,与南瓜混合。然后倒入
厚奶油(350克)
。
11
.
混合均匀后,倒入馅饼皮。将南瓜派烤 45-55 分钟。
12
.
冷却后,可以搭配奶油一起吃。
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