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自制奥利奥冰淇淋
None
烹饪时间
35分钟
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作者:
Shinee
用餐人数:
4
食材清单
•
350
克
厚奶油
•
155
克
炼奶
•
4
克
香草精
•
1
撮
盐
•
4
个
蛋黄
•
7
块
奥利奥饼干
步骤说明
1
.
在中号汤锅里倒入1/2杯
厚奶油(350克)
、一半
炼奶(155克)
、
香草精(4克)
、
盐(1撮)
,用中火炖。
2
.
在中号碗里打入
蛋黄(4个)
,倒入剩下的炼奶,搅拌至白色。
3
.
往蛋黄混合物里倒入一杯热奶油,稍微搅拌一下。然后倒回奶油炖锅里继续煮10-15分钟,要持续搅拌。
4
.
将剩下的厚奶油倒进中号碗里,放个筛子进去,将奶冻滤进厚奶油里。用塑料膜包好以后彻底冷却,要使塑料膜紧贴住奶冻。
5
.
奥利奥饼干(7块)
碾碎。
6
.
奶冻冷却好以后,倒进准备好的冰淇淋机里,根据你的冰淇淋说明书操作。大约需要5分钟就能做好,做好后倒入奥利奥碎末。
7
.
倒进碗里,放进冰柜保存。
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