咖啡马提尼

典型的咖啡马提尼（Espresso Martini），包括伏特加、浓缩咖啡、 咖啡利口酒与糖浆。将上述材料置入预先冷却的雪克杯中（浓缩咖啡最后加入，以避免冰块溶解过多，稀释成品风味）摇荡后滤至马丁尼杯中，并在形成的泡沫上放上3 颗分别代表健康、财富与幸福的咖啡豆。 在原料选用上，优质伏特加固然重要，但真正决定咖啡马提尼成败的关键，仍是浓缩咖啡的品质。除了使用新鲜现冲浓缩咖啡，尽可能保留咖啡香气与风味之外，咖啡豆本身也必须相对新鲜，以免油脂氧化产生油耗味，且有助于在摇荡之后带出丰厚持久的泡沫。