意大利千层面

锅中放入 橄榄油(45毫升) ，油热后放入 牛肉糜(500克) ，翻炒6-8分钟。牛肉变色后加入 大蒜(2瓣) ， 洋葱(150克) ，和 番茄膏(50克) ，再翻炒1分钟。

锅中继续加入 红酒(250毫升) ， 罐头西红柿碎(400克) ，和 新鲜牛至(2根) 。煮开后，慢炖20-30分钟，直到酱汁浓稠。

现在来做白酱。另起一个锅，锅中融化 黄油(50克) ，加入 中筋面粉(25克) ，搅拌至顺滑。慢慢地加入 热牛奶(500毫升) 和 淡奶油(200克) ，搅拌至顺滑。加入 食盐(适量) 和 黑胡椒粉(适量) 调味，小火慢炖10分钟。

烤盘中先放一层 千层面片(180克) ，再依次放白酱，番茄肉酱， 帕玛森芝士(250克) 。然后重复步骤。最后浇一层白酱，再撒上芝士。

最后撒上 新鲜欧芹碎(适量) ，趁热吃哦！