印度坦都里烤鸡翅根

碗中混合 原味希腊酸奶(285克) ， 食用油(45毫升) ， 新鲜柠檬(1个) 的汁， 姜蓉(6克) ， 大蒜(4瓣) ， 食盐(35克) ， Kashmiri Red Chili Powder(25克) ， 葛拉姆马萨拉(10克) ， 孜然粉(6克) ， 姜黄粉(3克) ， 香菜粉(2克) ， 辣椒粉(5克) ， 红色食用色素(适量) 。

把腌料和 鸡腿(1.6千克) 混合在一起，确保每个鸡腿上都裹着腌料。裹上保鲜膜，冷藏腌制过夜。

把烤箱预热至230摄氏度，蒸汽烤模式。给鸡腿的每一面都喷上 防粘喷雾(适量) 。

搅拌机中倒入 原味希腊酸奶(285克) ， 橄榄油(5毫升) ， 新鲜薄荷叶(10克) ， 新鲜柠檬(1个) 的汁， 海盐片(适量) ，搅打均匀后倒入碗中，备用。