蓝莓

蓝莓

蓝莓虽小，但含有丰富的抗氧化剂，是唯一一种天然形成的蓝色食物。

世界上仅有三种水果源产于美国，蓝莓就是其中之一。北美土著居民过去都将蓝莓晾干，或是提取其中的色素用于颜料。

蓝莓的时令?

如何存储蓝莓?

最好在购买蓝莓10天内食用，否则蓝莓将腐坏。

在将蓝莓放入冰箱前，请将它们保存在原有的包装中，放在保鲜盒中，以防变干。

如何重复利用蓝莓?

如果你的皮肤需要特别护理，不如将1/4杯蓝莓捣碎，加1茶匙橄榄油、1汤匙蜂蜜，搅拌均匀直至顺滑，敷在脸上，20分钟后洗掉。这将有效滋养皮肤，减少过多的油脂。

黑眼圈太烦人？将冷藏的蓝莓捣碎，加入芦荟，敷在眼睛下方至少5分钟，再用温水洗净。

454克（1磅）的蓝莓加2杯水及1茶匙白醋煮开，可用于制作纯天然的复活节彩蛋。

烹饪蓝莓的技巧

选择蓝莓不必考虑大小，但应考虑颜色。深蓝或紫色的蓝莓是最熟的，它们看起来应该是圆润，手感略坚实，表面光滑。

如果蓝莓表面有淤痕，捏起来软烂，则不选。食用前，用冷水清洗。

蓝莓可以提前加些糖与柠檬汁进行腌渍，再加入鸡尾酒或甜点，风味更佳。

蓝莓的功效?

蓝莓对人体非常有益，富含可溶性食物纤维、维生素、抗氧化成分、花青素。科学研究发现，蓝莓含有抗癌及预防心脏病的物质。