盐
盐是生命不可缺少的矿物质。也是食物不可缺少的调味料。
当人体缺乏碘元素时，甲状腺会肿大，在精盐里加入的碘元素可以预防这种疾病。
粗盐，顾名思义，就是一种大颗粒、粗糙的盐。通常里面是没有像碘这样的添加剂的。
根据圣经旧约，所有的盐都是教规规定的清洁食物，但是粗盐得到了这个名字，是因为它的片状颗粒能更好地清除生肉上的血污，使得生肉成为“符合教规”。
还有像盐花、灰盐这样的调味盐，可以用来洒在做好的沙拉或者牛排上，甚至曲奇上。
把盐储存在密封的容器里，置于干燥处，避免阳光直射。你也可以用一个小猪盐罐或者在靠近炉子的碟子里放一点盐，以便随时抓一撮撒进菜里。
在已经潮解结块的盐里加一点米粒，米粒会把盐里的水分吸干。
铁锅里粘上了铁锈或者食物残渣？用尼龙铁丝球加粗盐来刷洗可以很好地解决这个问题。
蜂蜜和盐都有消炎作用，对皮肤可以起到镇静的效果。
把蜂蜜和盐拌在一起，用于面膜或者直接涂抹在红肿瘙痒的皮肤表面。
盐是天然的抗组织胺药。每天喝一杯淡盐水可以有效地清除肠道和支气管堵塞。
用盐腌制可以防止食物腐坏。
由于渗透作用，大部分的细菌和病原体都不能在高盐分的环境下生存。
盐把它们赖以生存的水分吸干，于是它们无法存活。
在密封袋里，加二分之一杯糖和香草的混合物，挤出空气然后密封。
把密封袋放进一个大一些的袋子里，再在大袋子里放进冰和盐。然后摇到你做成冰淇淋为止。
盐会降低水的冰点，把密封袋子里的混合物冻成冰淇淋。
许多菜谱都会在结束的时候放盐,但是盐的味道是需要时间入味的。
粗盐通常来说比精盐的味道淡。一汤匙的粗盐的咸度跟两茶匙的精盐差不多。
可以用盐来取出茄子、黄瓜或者西葫芦的水分，这样在做这些蔬菜的时候，就不会有过多的汁水。
在水果里加盐？当然可以！把盐加进西瓜或者柑橘里，吃起来会更甜！
用你的手来给菜加盐调味。一撮一撮来，更精确地控制盐的用量。
如果你不小心在汤里加多了盐，你可以在汤里加水或者没调味的汤来减淡咸味。你也可以切四分之一个土豆放进汤里来吸取盐分，然后出锅之前把它捞起来。
盐维持了人体的电解质平衡。人体的电解质是用于在大脑和神经元细胞之间传递信息的。
盐也可以使人体的心跳稳定，防止肌肉萎缩。
盐通过改善人体内胰岛素的敏感度来帮助身体控制血压。
在胃中盐也有助于消化。
海盐是世界上最古老的抗生素，含有抗菌成分。它可以有效地替代一些抗生素药物，来减轻副作用。
意见或建议请联系
content@sidechef.com