香茅

香茅

香茅，是禾本科、香茅属的约55种芳香性植物的统称，亦称为香茅草，为常见的香草之一。因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。

香茅是一种带有柑橘味和柠檬味的草本植物，常常带有一些薄荷味或姜味，是许多亚洲美食中，汤，调味料和饮料的常见成分，尤其是泰国菜。

香茅的时令?

如何存储香茅?

选择新鲜的香茅时，挑选带有“胖乎乎的灯泡”和“不干燥的叶子”的茎。

要储存新鲜的香茅叶子，将球茎放到一盆土壤中以刺激新的生长（只要植物不会受到太大损害）。

如何重复利用香茅?

将香茅油涂抹在皮肤上可以驱除苍蝇和蚊子，但也可以吸引蜜蜂。

香茅可以作为皮肤的良好爽肤水，因为它有助于减少额外的油脂。 你需要做的就是在一些水中煮沸叶子，然后用排出的液体中制作冰块。

科学趣闻

在过去，香茅有时被称为“发烧草”，因为香茅可以迅速退烧。

烹饪香茅的技巧

将香茅与酱油，生姜，红辣椒片，盐，胡椒，糖，蜂蜜，大蒜，洋葱和柠檬汁混合，会成为猪排和炖菜的绝佳腌料。

虽然香茅是一种草药，但它的独特之处在于必须煮熟或煮沸以释放其美妙的柠檬，薄荷和姜的香气和味道。

如果您使用新鲜的香茅和其他草药，可在烹饪过程完成后，使用普通的细绳或厨房麻线将所有草药捆绑在一起形成花束。

香茅的功效?

将香茅油涂抹在肌肉酸痛上有助于缓解肌肉不适的症状。

在茉莉花茶中加入香茅或在淡水中煮几根香茅茎，可以产生一种饮料，可以帮助缓解感冒和发烧的症状。 据说这种饮料有助于消化，缓解压力和焦虑，并解决胃部不适。

香茅含有维生素A，B和C，钙，铁，铜，镁，钾和锌。 这些营养素有助于调节心率，血流量，血压和体液平衡。