步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
秋葵(250克)
切成1/2英寸的小块，
红辣椒(1个)
，
绿辣椒(2个)
，
黄洋葱(1个)
，全部切丁。
大蒜瓣(3个)
切碎。
番茄(3个)
随意地切成块。
步骤 2
在大号汤锅里倒入
芥籽油(30毫升)
加热。把秋葵煎至焦黄，大约需要5-7分钟。把锅从炉灶上移下来放置一边。
步骤 3
如果你想自己做卡真调料，可以将
盐(9克)
、
黑胡椒粒(2毫升)
、
卡宴胡椒粉(2克)
、
甜椒粉(6克)
和
干牛止(2克)
在小碗里搅拌均匀。
步骤 4
中高火加热汤锅，倒入
芥籽油(30毫升)
，
无盐黄油(30克)
)和
中筋面粉(30克)
，用木勺搅拌，直到汤里散发出坚果的味道、汤变成棕黄色为止，大约需要3-4分钟。
步骤 5
加入切好的红辣椒、绿辣椒、黄洋葱、大蒜和番茄搅拌。锅底的料也要搅拌到，直到所有食材变软，大约需要6-8分钟。
步骤 6
加入
Cajun Seasoning(30毫升)
再煮1分钟。
步骤 7
加入
月桂叶(2片)
和
鸡汤(1200毫升)
，慢慢炖30分钟。
步骤 8
加入
虾(450克)
，煮熟。再把秋葵倒进去。与米饭搭配着吃。享用吧！
