步骤说明
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步骤 1
猪肩肉(500克)
去筋，洗净后置入精制油中，放入
胡萝卜(50克)
、
西芹(50克)
、
洋葱(50克)
、
百里香(10克)
、
香叶(2片)
。
黑胡椒粒(适量)
。
步骤 3
将
美国冷冻蔓越莓(200克)
放入锅中，加入
绵白糖(80克)
，中小火煮至浓缩
步骤 4
取出后冷却猪肩肉，用叉子将烤酥的 猪肩肉捣碎，加入少许
鸭油(1千克)
、
盐(适量)
和
胡椒(10克)
。
步骤 5
将肉酱涂抹在烘脆的
法式长棍面包(1根)
上，薄薄的一层即可。
